, hat jemals ein Glas Weißwein gegossen und glaubte, dass es auch trocken oder tanninhaltig schmeckte, oder dass es einfach nicht so viel Geschmack gab dazu? Es besteht eine großartige Möglichkeit, dass es belüftet werden muss. Genau hier sind 3 Methoden, um Weißwein zu erheben, sowie was auch alles anzeigt.
Luftwein ist der Prozess der Einführung einer großen Menge Sauerstoff in Weißwein, kurz bevor Sie ihn trinken. Dies hat tiefgreifende Auswirkungen auf den Geschmack sowie die Struktur von Weißwein – insbesondere junge Rot.
Möglicherweise haben Sie gehört, dass Menschen angeben, dass Sie den Weißwein “atmen” lassen müssen oder dass er sich öffnen muss. Das alles kommt davon, mit Sauerstoff in Kontakt zu treten.
Aber nur die Flasche zu öffnen und sie für eine Weile auf der Seite zu lassen, wird ein bisschen oder nichts tun. Die Eröffnung ist auch klein.
Sie müssen die Oberfläche des Weißweins zerstören, sodass viel von der Flüssigkeit mit der Luft wie möglich in Kontakt tritt. Es erhöht die Geschmacksrichtungen sowie die scharfen Ränder von Hochtanninweinen.
Es gibt einige Methoden, um dies je nach den Umständen und ebenfalls der Art des Weins zu tun.
3 Methoden zur Erkennung von Wein
Wein, der viel mehr als acht oder neun Jahre alt ist, muss ziemlich sanft behandelt werden. Je älter der Wein ist, desto länger musste er „altern“, was im Wesentlichen angibt, dass kleine Mengen an Sauerstoff ihre Methode bereits in die Flasche entdeckt und eine Vielzahl von chemischen Reaktionen gestartet haben.
Mit extrem alten Wein können Sie ihn oft oxidieren, wenn Sie ihn ausschütten. Es verliert seine Helligkeit und kann sogar braun werden. Sie müssen also vorsichtige Belüftungsflaschen sein, die Cellared wurden.
Die Picknickversion
Wirklich, dies ist eine Last-Resort-Option, aber die Technik in einer Prise. Gießen Sie zuerst ein Glas aus, dann geben Sie das Oberteil zurück in die Flasche und schütteln Sie, was wie ein Cocktail übrig bleibt.
Wir haben diese Idee von einem Winzer an ihrer Kellertür gehört, so dass sie so gut wie funktioniert. Da es sich jedoch eher um eine energetische Methode handelt, sollten Sie dies nicht mit Ihrer besten Flasche oder einem alten Wein tun.
Die Einzelglasversion
Spezielle Belüfter, die entweder in Form der Oberseite der Weißweinflasche oder den Weißwein wie ein Trichter wirklich gut funktionieren, wenn Sie einzelne Gläser gießen möchten.
Löcher an den Seiten des Belüftungslösches saugen Luft hinein und verursachen Blasen mit dem Weißwein wie Ihrem Gießen. Dies maximiert Sauerstoff, mit dem Wein in Verbindung. Der einzige Nachteil ist, dass es ebenfalls auch umfangreich sein kann wie auch zu viel Oxidierung mit älteren oder viel empfindlicheren Weinen. Es ist ebenfalls ein bisschen laut und macht peinliche Sauggeräusche, wenn es funktioniert.
Die raffinierte Feierversion für das Abendessen
Für diesen echten Sinn für Stil – sowie bei weitem die sanfteste und viele verwaltete Methode zur Beerdigung von Wein ist die Dekantierung von Weißwein aus mehreren Gründen die beste Wahl.
Das Gießen von Weißwein in einen hochwertigen Kristallkanter wie dieses Lismore -Nouveau, das Karaffe aus Waterford Crystal dekantiert, ermöglicht es Ihrem Weißwein nicht nur, sowohl zu reisen als auch sehr sorgfältig Sauerstoff, sondern auch ein Ereignis und Raffinesse auf den Tisch.
In der Tat, wenn er im Allgemeinen Weißwein aus einem Dekanter eingießt, macht dieses Nouveau, das Carafe im Spezialstätte im Waterford Lismore, im Spezial, irgendwie den Weißwein viel besser – egal ob es sich lüert oder nicht.
Das Dekantieren von Weißwein wie dies ermöglicht es Sauerstoff, den Weißwein sanft zu durchdringen, ihn den Hals hinunterzudrehen und eine breite Oberfläche zu verlassen, wenn sich der Wein ruhen. Es zeigt ebenfalls an, dass Sediment, das ältere Weißwein dazu neigt, sich am Boden der Flasche zu sammeln, schnell getrennt werden kann, wenn Sie gießen.
Sediment sind die verfestigten Tannine, die mit zunehmendem Alter des Weißweins aus der Flüssigkeit abnehmen. Es ist ein natürlicher Prozess, aber die Tannin -Feststoffe sind eher bitter und können den Weißwein wolkig machen, wenn sie wieder eingemischt sind.
Kaufen Sie dies ebenso wie Waterfords Vielfalt anderer wunderschöner Dekanter sowie Crystalware.
Über Waterford Crystal
Mit einem Glaserbe, das mindestens 2500 Jahre zurückreicht, kam Irlands raffinierter Markt wirklich für sich, als die Penrose-Geschwister-und William-Waterford Crystal 1783 im gleichnamigen Southeastern Harbor Town errichtete.
Waterfords berühmter Lismore -Stil wurde 1947 aus dem Empfänger von tschechischem Chefdesigner Miroslav Havel gerettet, der viele Stunden damit verbrachte, die letzten überlebenden Werke der Penrose -Geschwister im Nationalmuseum zu studieren.
Heutzutage bewahrt Waterford Crystal immer noch diesen Höhepunkt von hoher Qualität, für die es immer stand.
Das außergewöhnliche Maß an Handwerkskunst ist so entfernt, dass Sie das Nouveau -Dekantieren von Karaffe in Lismore halten. Wenn Sie jedoch über den Prozess des Erstellens dieser Dinge beginnen, erkennen Sie, was für ein Kunsttyp es ist.
Aus Holzformen aus Beechwood sowie Birne tHat das Glas in Hand geblieben (diese Formen dauern nur eine Woche, da das intensive warm des geschmolzenen Kristalls die komplexen Konstruktionen sowie Muster, die Handwerker von Hand geschnitten haben, beherrschen.
So viel geht in jedes dieser Waterford -Kristallstücke ein. Sie können hier viel mehr über die Handwerkskunst untersuchen.
Aber auch der kurze und lange, wenn es ist, dass Weißwein glatter zu schmecken, viel besser und viel eleganter von diesem Dekanter.
Und es ist nicht nur der Prozess der Belüftung.
Machen Sie Ihren Wein? Was ist Ihre bevorzugte Methode, um es zu tun?
Wir haben das Nouveau von Waterford Crystal Lismore geschenkt, der Karaffe dekantiert, aber unsere Meinungen bleiben unsere eigenen.